تعتبر شمعة بايريدو تشاي بمثابة تكريم لطقوس الشاي في شبه القارة الهندية. شاي ماسالا هو مزيج من التوابل وأوراق الشاي الأسود المنقوعة في الحليب المغلي. ترتبط رائحته الدافئة والغامرة ارتباطًا وثيقًا بمشاعر بن جورهام في مرحلة الطفولة، وبذكرى منزل جدته.